持续高温干旱天气下，菜农要做些什么

一、持续高温天气对蔬菜产业的影响

1、高温

除了冬瓜、南瓜、苦瓜、豆角、空心菜等少数稍耐热的品种外，大部分蔬菜都不耐热。温度超过蔬菜生长发育的适宜范围后，会引起蔬菜细胞酶活性降低、细胞失水、蛋白凝固和花粉发育不良，导致植株生长瘦弱，茄果类和豆类蔬菜落花落果、畸形果增加，提前枯败等现象。

2、干旱

蔬菜产品柔嫩多汁，常见蔬菜鲜重含水量达90%以上，蔬菜对水分要求较高。持续的干旱，蔬菜的光合作用下降，生长停滞，养分、光合产物的运输由于缺水而受阻。

3、强光

光照超过了蔬菜对光照需求会发生光抑制（光破坏），破坏叶绿素从而影响光合作用，严重时导致出现灼伤叶片或果实的情况。如辣椒的日灼病、各类蔬菜叶片易出现干枯或白斑等灼伤情况。

4、病虫害

夏季跳甲、烟粉虱、红蜘蛛、蓟马、潜叶蝇、螟虫和蛾类等蔬菜害虫高发，高温干旱，蚜虫危害严重，导致黄瓜花叶病毒病、茄果类蔬菜病毒病大量发生。

二、应对持续高温干旱天气的主要措施

（一）加强肥水管理

高温干旱天气，采用“薄肥勤施”原则，选择清晨或傍晚温度较低时施肥灌水，避免偏施氮肥，时喷施氨基酸等叶面肥，提高蔬菜抗逆性。

1、有灌溉设施蔬菜

节水灌溉技术能够大限度地提高水分利用率，有助于降低棚内及土壤温度，减少夏季蔬菜上病毒病的发生率。茄果类、瓜类蔬菜采用滴灌设施，叶类菜蔬菜采用喷灌设施，根据蔬菜生长情况确定浇水时间长短，配合施用浓度较低的水溶性肥；山区可因地制宜发展微蓄微灌，保障生产用水。

2、无滴灌设施蔬菜

如果没有喷滴灌设备，农民浇水灌溉时要注意以下几点：一是选择早上或晚上单株浇水，避免午后水温过低影响蔬菜根系生长；二是大水漫灌前，处理好病株，避免病害大面积扩散；三是浇灌水尽量均匀，避免畦中间无水。

3、水源利用

温度高，选择井水、水库水或河水等温度较低的水进行灌溉。以山涧小溪的自然流水作为水源，建造体积的蓄水池，利用山坡的自然落差产生水压力，对蓄水池下方的农田进行自流灌溉。

（二）采取降温措施，蔬菜生长环境

1、设施栽培蔬菜

（1）覆盖遮阳网降温

高温天气设施蔬菜可采用“大棚顶膜+防虫网+遮阳网”覆盖方式，将大棚两端棚揭开，加大通风，降低大棚内温度和光照强度。有条件的大棚采取水帘等设施降温。大棚顶覆盖遮阳网能有效减少高温影响，避免植株暴晒、日灼等危害。一般选择遮光率30～50%遮阳网，既能满足蔬菜对光照的要求，又能降低地表温度8℃左右、叶温2～3℃。遮阳网覆盖主要分3种形式：一是直接覆盖在单栋大棚棚架上，芹菜等喜阴蔬菜可多层遮阳网覆盖；二是外遮阴，覆盖于连栋大棚钢架顶部上方约0.5m处的钢丝架上；三是内遮阴，在大棚棚顶下平铺。根据不同蔬菜遮阴需求，选择不同遮光率的遮阳网，为提高遮阳率也可覆盖2-4层。

（2）大棚内微喷降温

在蔬菜大棚内，用微喷灌设备喷水，也可起到增湿、降温的作用，有效减轻高温干旱对蔬菜生产的危害。

2、露地栽培蔬菜

露地蔬菜提倡用稻草或作物秸秆覆盖畦面，利于保水保墒、减少蒸腾，还可防止地面温度过高。

3、瓜果蔬菜

西瓜、冬瓜等蔬菜，宜用稻草等遮盖防日灼。采收宜在早晚温度较低时进行，采收后及时存放阴凉处，有条件的采取预冷或冷库储藏。

（三）综合防治病虫害，确保产品

当前高温干旱天气下，易发生的病害主是病毒病、日灼病等；现已入秋，雨水会渐渐多起来，晴雨交替出现高温高湿的天气，则容易使茄果类蔬菜的枯黄萎病、青枯病、炭疽病、白绢病，瓜类蔬菜的白粉病、蔓枯病等发生流行。

前期持续的高温干旱，我省蔬菜种植区斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、瓜绢螟、豆荚螟等鳞翅目害虫，黄守瓜、蓟马、瓜实蝇等害虫发生均较为严重。

综合防控措施：

（1）及时摘除植株中、下部的黄叶、病叶等，增加田间通风性，减少田间病源数量。

（2）追肥时，注重氮、磷、钾肥的配合施用，不能偏施氮肥，适当补充锌、钾、钙、硼肥等叶面肥，同时配施8%宁南霉素水剂800倍液，或20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂600倍液，植株生长，提高植株抗性，降低病毒病等病害的危害。

（3）在温室、大棚通风口处安装40-60目防虫网，以防通风降温时传毒昆虫及瓜绢螟等成虫的进入；悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、粉虱、黑守瓜成虫等，蓝色粘虫板诱杀蓟马；安置频振式杀虫灯、性信息素诱杀夜蛾、瓜绢螟等鳞翅目害虫与瓜实蝇。

（4）选用低毒低残留的药剂防治病虫害。如可用24%螺虫乙酯悬浮剂1500-2000倍液或10%烯啶虫胺水剂1000-2000倍液防治粉虱；60克/升乙基多素悬浮剂6000倍液，或10%溴氰虫酰胺悬浮剂1000-1500倍液防治蓟马；用25%噻虫嗪水分散粒剂4000倍液防治黑守瓜；50g/升虱螨脲乳油1200倍液防治瓜绢螟和豆荚螟。

四）利用高温做好土壤消毒工作，减轻连作障碍影响

1、高温闷棚

对处于换茬休闲期的蔬菜大棚，利用当前晴好天气进行高温闷棚消毒处理，杀灭白绢病、枯萎病、根结线虫等土传病害和地下害虫，可有效预防秋季设施蔬菜病虫害。闷棚时注意清理干净棚中病残体，可施入铡碎的秸秆；深翻整地后按所种蔬菜栽种的需要起垄，然后密封农膜膜下浇水，使棚土保持湿润，提高消毒效果。闷棚的时间要求晴天天数至少不低于20天。闷棚结束后，整地时好不要再深耕翻，同时配施微生物菌肥或菌剂。

2、土壤消毒

前茬病害多的大棚或连任多茬大棚，土壤翻耕前撒施石灰氮、棉隆或滴灌威百亩等消毒药剂，深耕25～30cm，盖好旧大棚膜，修补好大棚膜破裂口防漏气，灌水至土壤充分湿润，闭棚密闭进行高温消毒15天以上。消毒结束后，揭膜使土壤透气10天以上，再施用微生物菌剂或菌肥，准备下茬种植。

（五）加强蔬菜幼苗管理

目前正是秋季叶类蔬菜和返秋瓜果类、豆类蔬菜育苗期，加强幼苗管理，满足秋冬季蔬菜秧苗需求。

1、及时播种

根据天气情况和茬口安排，及时播种秋延后黄瓜、豇豆等果菜和甘蓝、大白菜、菜薹等叶类蔬菜。

2、加强幼苗管理

做好红菜薹、白菜薹、花菜、包心菜、大蒜等早熟秋冬叶菜和番茄、辣椒、茄子等秋延后蔬菜育苗工作。

（1）不耐高温的叶菜类蔬菜，在上午10时至下午3时高温时间段用遮阳网降温，其它蔬菜根据作物对高温的抗性适当减少遮阳网覆盖时间。

（2）苗床可选择在丝瓜、瓠瓜等遮阴棚内育苗，时用遮阳网进行覆盖，降温、且提高出苗率。

（3）应用遮阳网降温育苗的蔬菜，在定植前一周要揭去遮阳网逐渐进行高温炼苗，提高菜苗的适应能力。

3、及时补种

前期温度高，影响了一些早熟叶类蔬菜幼苗生长，可根据情况及时补种，保障后期幼苗供应。

可根据市场情况和蔬菜供应量，补种小白菜、萝卜菜等速生叶菜，保障9-10月的叶类蔬菜供应。